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Systemische Therapie in der Praxis
Systemische Therapie in der Praxis , Das praxisnahe und lebendige Überblickswerk Die Systemische Therapie befindet sich in ständiger Weiterentwicklung und ist nachweislich sehr gut wirksam. In diesem Lehrbuch wird die ganze Bandbreite der systemischen Ansätze umfassend und anschaulich dargestellt. Die Herausgeberinnen Kirsten von Sydow und Ulrike Borst beschreiben gemeinsam mit zahlreichen renommierten Autoren systemische Strategien, Techniken und Haltungen. Der Schwerpunkt liegt immer auf der praktischen Durchführung: . Viele Fallbeispiele und Therapiedialoge . FAQs und Antworten zum therapeutischen Vorgehen . Typische Schwierigkeiten sowie Dos und Don'ts So bietet das neue Lehrwerk einen idealen Überblick - ob zum Einstieg in die systemische Arbeit oder als Nachschlagewerk für die tägliche Praxis! Inhalt: Basisinterventionen . Settings und Anwendungsformen (u.a. Einzelsetting, Paare, Familien, Gruppe, komplexe Helfersysteme) . Störungs- und problemspezifische Ansätze in der Arbeit mit Erwachsenen . Störungsorientierte Behandlung in der Kinder- und Jugendlichenpsychotherapie . Besondere Kontexte . Methodenintegration und weitere Aspekte professioneller Praxis Systemische Therapie zum Miterleben - ergänzend zum Lehrbuch erscheint eine DVD: Borst, von Sydow (2018). Systemische Therapie in der Praxis. Beltz Video-Learning, 2 DVDs mit 280 Minuten Laufzeit. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20181113, Produktform: Leinen, Redaktion: Sydow, Kirsten von~Borst, Ulrike, Seitenzahl/Blattzahl: 1059, Abbildungen: 50 Schwarz-Weiß- Abbildungen, 40 Schwarz-Weiß- Tabellen, Keyword: Familienaufstellung; Familienbrett; Familientherapie; Lehrbuch; Skulpturen; Systemisch; Systemische Therapie; systemische Therapie, Fachschema: Psychologie, Warengruppe: HC/Angewandte Psychologie, Fachkategorie: Psychologie, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Psychologie Verlagsunion, Verlag: Psychologie Verlagsunion, Verlag: Julius Beltz GmbH & Co. KG, Länge: 246, Breite: 169, Höhe: 53, Gewicht: 2018, Produktform: Gebunden, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0035, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1350482
Preis: 89.00 € | Versand*: 0 € -
Autismus-Therapie in der Praxis
Autismus-Therapie in der Praxis , Das Buch gibt einen umfassenden Überblick über den aktuellen Stand der Autismus-Therapie für Kinder, Jugendliche und Erwachsene. Facettenreich und anhand zahlreicher Falldarstellungen werden einzel- und gruppentherapeutische Methoden der Autismus-Therapiezentren in Deutschland dargestellt. Sie verbinden sich zu einem multimodalen therapeutischen Handeln auf einer klaren ethischen Grundlage. Darüber hinaus werden wichtige Praktiken der Arbeit mit dem Schul-, Familien- und Arbeitsumfeld geschildert. Ergänzend beschreibt eine Betroffene mit Asperger-Syndrom ihre Erfahrungen mit der Diagnose- und Versorgungssituation für Erwachsene. Eine rechtliche Einordnung der Autismus-Therapie, die Fachkräften und Eltern aufzeigt, auf welche Grundlagen sie sich bei der Beantragung der Therapie beziehen können, rundet die Artikelsammlung ab. Bei den Autoren des Bandes handelt es sich ausnahmslos um erfahrene Autismus-Experten. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 20170630, Produktform: Leinen, Redaktion: Rittmann, Barbara~Rickert-Bolg, Wolfgang, Seitenzahl/Blattzahl: 340, Abbildungen: 17 Abbildungen, 3 Tabellen, Keyword: Autismus; Einzeltherapie; Gruppentherapie; Jugendliche; Kinder; Multimodale Behandlungskonzepte, Fachschema: Asperger-Syndrom~Autismus~Neurologie~Psychologie, Fachkategorie: Psychologie, Warengruppe: HC/Psychologie/Psychologische Ratgeber, Fachkategorie: Autismus und Asperger-Syndrom, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Kohlhammer W., Verlag: Kohlhammer W., Verlag: Kohlhammer, Länge: 249, Breite: 177, Höhe: 22, Gewicht: 775, Produktform: Gebunden, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0002, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1602451
Preis: 39.00 € | Versand*: 0 € -
Strassman, Rick: Psychedelika: Praxis, Therapie, Wissenschaft
Psychedelika: Praxis, Therapie, Wissenschaft , Dieses Werk des US-amerikanischen Forschers und Bestsellerautors Rick Strassman (bekannt durch seine klinischen DMT-Studien am Menschen) enthält Informationen zu beliebten psychedelischen und entaktogenen Drogen wie Psilocybin, Ketamin, MDMA, DMT und LSD - inklusive praktischen Tipps zur Mikrodosierung und zum sicheren psychedelischen Reisen. Vollgepackt mit Informationen über Psilocybin, LSD, DMT/Ayahuasca, Meskalin/Peyote, Ketamin, MDMA, Ibogain, 5-Methoxy-DMT («die Kröte») und Salvia divinorum/Salvinorin A stellt dieser Band das ultimative Nachschlagewerk zum Verständnis der Wissenschaft und Geschichte der Psychedelika dar. Rick Strassman erläutert ihr Potenzial zur Behandlung von Depressionen, PTBS, Drogenmissbrauch und anderen Störungen sowie zur Steigerung von Wohlbefinden, Kreativität und Meditation. Der Autor teilt seine Erfahrungen und Ansichten weder als Befürworter noch als Gegner von Psychedelika, sondern um den Leser*innen zu helfen, die Wirkung dieser bemerkenswerten Drogen zu verstehen. , Bücher > Bücher & Zeitschriften
Preis: 29.80 € | Versand*: 0 € -
Praxis der SANUM-Therapie (Krebs, Harald)
Praxis der SANUM-Therapie , In diesem Buch ist es dem Autor gelungen, seine Erfahrungen mit der SANUM-Therapie in eigener Praxis einzigartig darzustellen. Die vielfach in der Praxis erprobten Therapieempfehlungen für eine große Anzahl von Indikationen sind nach Fachgebieten geordnet und ermöglichen so einen schnellen und erschöpfenden Zugriff. Sowohl Anfängern als auch Fortgeschrittenen bietet das Buch einen Überblick über die Anwendung der SANUM-Mittel auch in Kombination mit anderen Verfahren. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: 2.vollst. überarb. A., Erscheinungsjahr: 200012, Produktform: Leinen, Autoren: Krebs, Harald, Auflage: 00002, Auflage/Ausgabe: 2.vollst. überarb. A, Seitenzahl/Blattzahl: 271, Abbildungen: Zahlr. Tab., Fachschema: Medizin / Naturheilkunde, Volksmedizin, Alternativmedizin, Fachkategorie: Alternativmedizin, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, Verlag: Semmelweis-Institut, Verlag: Semmelweis-Institut Verlag fr experimentelle Onkologie GmbH, Länge: 246, Breite: 180, Höhe: 20, Gewicht: 825, Produktform: Gebunden, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0030, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 21.00 € | Versand*: 0 €
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Ist der Mehltyp wichtig?
Ja, der Mehltyp ist wichtig, da er den Gehalt an Mineralstoffen und Klebereiweiß im Mehl bestimmt. Je höher der Mehltyp, desto mehr Mineralstoffe und Klebereiweiß enthält das Mehl. Dies kann sich auf die Backeigenschaften und das Ergebnis des Backens auswirken.
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Welcher Mehltyp für Brot?
Welcher Mehltyp für Brot? Beim Backen von Brot ist es wichtig, das richtige Mehl zu wählen, um die gewünschte Textur und Geschmack zu erzielen. Typischerweise wird für Brot ein Mehl mit einem höheren Proteingehalt verwendet, wie beispielsweise Weizenmehl Type 550 oder Roggenmehl Type 1150. Diese Mehlsorten sorgen für eine gute Elastizität des Teigs und eine luftige Krume. Für Vollkornbrot kann man auch Vollkornmehl verwenden, das reich an Ballaststoffen und Nährstoffen ist. Letztendlich hängt die Wahl des Mehls auch vom persönlichen Geschmack und den Vorlieben ab.
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Welcher Mehltyp für was?
Welcher Mehltyp für was? Je nachdem, wofür man das Mehl verwenden möchte, eignen sich unterschiedliche Mehltypen. Zum Beispiel eignet sich Weizenmehl Type 405 gut für feine Backwaren wie Kuchen oder Plätzchen, während Weizenmehl Type 550 eher für Brot und Brötchen geeignet ist. Roggenmehl wird vor allem für herzhafte Backwaren wie Roggenbrot verwendet, da es einen kräftigen Geschmack hat. Dinkelmehl ist eine gute Alternative zu Weizenmehl und eignet sich besonders gut für Personen mit einer Weizenunverträglichkeit. Für glutenfreie Backwaren wird oft Reismehl, Maismehl oder Buchweizenmehl verwendet.
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Welcher Mehltyp ist griffig?
Welcher Mehltyp ist griffig? Griffiges Mehl ist in der Regel ein Mehl mit einem höheren Typ, wie beispielsweise Type 405 oder Type 550. Diese Mehlsorten enthalten mehr Kleber und sind daher besonders gut geeignet für die Herstellung von Teigwaren wie Nudeln oder Gnocchi. Griffiges Mehl hat eine grobere Konsistenz als glattes Mehl und sorgt dafür, dass Teigwaren eine bessere Textur und Griffigkeit erhalten. Es eignet sich auch gut für die Zubereitung von Pizza- und Brotteigen, da es diesen eine bessere Elastizität verleiht. In vielen Rezepten wird explizit griffiges Mehl empfohlen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
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Praxis der Ego-State-Therapie (Fritzsche, Kai)
Praxis der Ego-State-Therapie , Kai Fritzsche legt mit diesem Werk das erste deutschsprachige Praxisbuch zur Ego-State-Therapie vor. Der Autor vermittelt das Ego-State-Modell anhand von sechs Basis-Prinzipien und stellt zu jedem die entsprechenden Vorgehensweisen in der psychotherapeutischen Praxis vor. Dabei erläutert er u. a. die prozessorientierten Ziele, Fragen der Behandlungsplanung sowie die Arbeit mit den Ego-States unterschiedlicher Ausprägung. Zu jedem Kapitel werden Fragen formuliert, die sich unverändert oder leicht modifiziert in die eigene Praxis übernehmen lassen. Zentrale Interventionen der Ego-State-Therapie werden ausführlich vorgestellt. Kommentierte Arbeitsblätter, die auch online als Download erhältlich sind, dienen als Anleitung und Grundlage der praktischen Arbeit. Fallvignetten runden die Darstellungen ab. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Auflage: Nachdruck, 4. Auflage 2021, Erscheinungsjahr: 202104, Produktform: Kartoniert, Autoren: Fritzsche, Kai, Auflage/Ausgabe: Nachdruck, 4. Auflage 2021, Seitenzahl/Blattzahl: 328, Fachschema: Psychotherapie - Psychotherapeut~Therapie / Psychotherapie~Bewusstsein, Fachkategorie: Bewusstseinszustände, Warengruppe: HC/Angewandte Psychologie, Fachkategorie: Psychotherapie, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Auer-System-Verlag, Carl, Verlag: Auer-System-Verlag, Carl, Verlag: Carl-Auer Verlag GmbH, Länge: 216, Breite: 136, Höhe: 30, Gewicht: 475, Produktform: Kartoniert, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Vorgänger: A22997950 A20698483, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0016, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 34.00 € | Versand*: 0 € -
Teile-Therapie in der Praxis (Orinsky, Eva)
Teile-Therapie in der Praxis , Das Buch wendet sich an Therapeutinnen, Berater, Coaches und solche, die es werden wollen, aber auch an Menschen, die sich aus anderen Gründen für IFS (Internal Family System) interessieren - sei es zur Selbsterforschung oder als Klienten. Anhand von 20 Beispielen aus ihrer therapeutischen Praxis erlaubt die Autorin einen tiefen Einblick in ihre Arbeit mit IFS, dem «System der inneren Familie» nach Richard C. Schwartz. Die wörtlich wiedergegebenen Klientengespräche sind begleitet von kurzen Texten, die wichtige therapeutische Interventionen erläutern. Die Kommentarspalte enthält zudem zahlreiche Illustrationen, die zeigen, was jenseits der Worte liegt. Zum Einstieg gibt Eva Orinsky eine kurze Einführung in Konzepte und Methoden der Therapie nach IFS. Weiter hinten finden Sie u.a. den ausführlichen Bericht einer ehemaligen Klientin über ihre mehrjährige Erfahrung mit der IFS-Therapie. Den Abschluss bildet eine kommentierte Bibliographie zu Theorie und Praxis dieser relativ neuen Schule, die Selbstakzeptierung und Selbstliebe betont. In der Therapiestunde entsteht eine warme und humorvolle Atmosphäre. Der Klient dirigiert Tempo und Richtung der Arbeit. Auf diese Weise entstehen Vertrauen und Kooperationsbereitschaft, die wesentlich sind fürs Erreichen der Therapieziele. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 20211120, Produktform: Leinen, Autoren: Orinsky, Eva, Seitenzahl/Blattzahl: 256, Keyword: Psychologie; Psychotherapie; Beziehungen, Fachschema: Familientherapie - Familienpsychotherapie~Psychotherapie / Familientherapie~Therapie / Familientherapie, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, Verlag: Iskopress Verlags GmbH, Verlag: Iskopress Verlags GmbH, Verlag: iskopress Verlags GmbH, Länge: 221, Breite: 217, Höhe: 25, Gewicht: 674, Produktform: Gebunden, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0025, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 29.50 € | Versand*: 0 € -
Yoga-Therapie in der Praxis (Boerger, Bitta)
Yoga-Therapie in der Praxis , Das Standardwerk zur Heilwirkung von Yoga In der Yoga-Therapie finden die Körper- und Atemübungen des klassischen Yoga bei verschiedensten Beschwerden von Körper und Psyche Anwendung. Bitta Boerger arbeitet seit vielen Jahren als Yogalehrerin auch im therapeutischen Bereich. In Zusammenarbeit mit Dr. med. Judith Schäfer als orthopädisch arbeitende Ärztin und dem Dozenten für Psychologie, Daniel Helbig, widmet sie sich in ihrem umfassenden Handbuch einer Vielzahl von körperlichen und seelischen Erkrankungen. Akuter Rückenschmerz und haltungsbedingte Beschwerden werden dabei ebenso beleuchtet wie Bluthochdruck und Atemwegserkrankungen, Ängste oder Traumata. Sie berücksichtigen dabei sowohl das alte indische Heilwissen des Ayurveda als auch die Erkenntnisse der modernen westlichen Medizin. Die Autor*innen legen besonderen Wert auf praxisnahe Umsetzung, für jeden Themenbereich gibt es anschauliche Übungsbeispiele, die jeweils in ein fundiertes Grundlagenwissen eingebettet sind. Zahlreiche Fotos und Detailzeichnungen machen Yoga-Therapie in der Praxis zu einem unverzichtbaren Standardwerk für alle, die Yoga individuell auf Beschwerden und Probleme von Körper, Geist und Seele abstimmen möchten. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Auflage: 2. Auflage, Erscheinungsjahr: 20230601, Produktform: Leinen, Autoren: Boerger, Bitta, Auflage: 23002, Auflage/Ausgabe: 2. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 448, Keyword: Achtsamkeit; Alignment; Anatomie; Angst; Anti Stress; Arthrose; Atmung; Ayurveda; Bandscheibenprobleme; Bitta Boeger; Bluthochdruck; Depression; Epilepsie; Faszien; Faszien-Training; Gefühle wahrnehmen; Gesundheit; Hatha-Yoga; Herz-Kreislauf; Krebs; Meditation; Migräne; Multiple Sklerose; Muskulatur; Nervensystem; Neurologie; PTBS; Parkinson; Pranayama; Rheuma; Rücken-Fitness; Rückenbeschwerden; Rückengesundheit; Schlaf; Schmerz; Selbstheilungskräfte aktivieren; Stress; Sucht; Trauma; Trauma-Therapie; Traumaarbeit; Traumatherapie; Vagus-Nerv; Verdauungssystem; Yoga; Yoga Buch; Yoga Gesundheit; Yoga Gesundheitsbuch; Yoga Medizin; Yoga Philosophie; Yoga Praxisbuch; Yoga Ratgeber, Fachschema: Gesundheit (psychologisch)~Yoga~Medizin / Naturheilkunde, Volksmedizin, Alternativmedizin~Heilen - Heiler - Heilung, Fachkategorie: Umgang mit Krankheit~Umgang mit / Ratgeber zu Problemen der geistigen Gesundheit~Komplementäre Therapien, Heilverfahren und Gesundheit, Thema: Orientieren, Warengruppe: HC/Entspannung/Yoga/Meditation/Autogenes Training, Fachkategorie: Yoga, Thema: Optimieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Barth O.W., Verlag: Barth O.W., Verlag: O.W. Barth, Länge: 244, Breite: 190, Höhe: 38, Gewicht: 1280, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0050, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 42.00 € | Versand*: 0 € -
Praxis der hundegestützten Therapie (Wohlfarth, Rainer~Mutschler, Bettina)
Praxis der hundegestützten Therapie , Hundegestützte Therapie erfreut sich immer größerer Beliebtheit und mehr und mehr Therapeuten möchten ihre Hunde in ihre Therapien einbeziehen. Doch warum ist es sinnvoll, einen Hund in einer Therapie einzusetzen? Welche Voraussetzungen sollten bei Mensch und Hund gegeben sein? Welche Eigenschaften sollte der ideale Therapiebegleithund besitzen und worauf sollten Therapeuten besonders achten? Die Autoren zeigen ebenso wissenschaftlich fundiert wie praxisorientiert den aktuellen Stand der hundegestützten Therapie auf. Sie liefern Grundlagen zur Mensch-Hund-Beziehung und beschreiben, warum der Einsatz von Hunden in der Therapie positive Wirkungen auf therapeutische Prozesse haben kann. Mit Informationen zur Ausbildung von Hund und Halter, zu rechtlichen Grundlagen, zu hygienischen Voraussetzungen und Tipps zum tiergerechten Umgang mit dem Hund wird das Buch zu einem unverzichtbaren Grundlagenwerk für alle, die Hunde in der Therapie einsetzen möchten. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: 4., aktualisierte Auflage, Erscheinungsjahr: 20220516, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: mensch & tier##, Autoren: Wohlfarth, Rainer~Mutschler, Bettina, Edition: REV, Auflage: 22004, Auflage/Ausgabe: 4., aktualisierte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 243, Keyword: ERWACHSENE; HUND; HUNDEGESTÜTZT; JUGENDLICHE; KINDER; MENSCH; THERAPEUT; TIERGESTÜTZT, Fachschema: Psychische Erkrankung / Störung~Störung (psychologisch)~Behindertenpädagogik (Sonderpädagogik)~Behinderung / Pädagogik~Pädagogik / Behinderung~Pädagogik / Sonderpädagogik~Sonderpädagogik, Fachkategorie: Sonderpädagogik, Warengruppe: HC/Sonderpädagogik, Behindertenpädagogik, Fachkategorie: Psychische Störungen, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Reinhardt Ernst, Verlag: Reinhardt Ernst, Verlag: Reinhardt, Ernst, GmbH & Co. KG, Länge: 228, Breite: 150, Höhe: 16, Gewicht: 530, Produktform: Kartoniert, Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft, Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft, Vorgänger EAN: 9783497029150 9783497027347 9783497026401, eBook EAN: 9783497616022 9783497616039, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0090, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1696261
Preis: 33.00 € | Versand*: 0 €
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Welchen Mehltyp für Kuchen?
Welchen Mehltyp für Kuchen? Beim Backen von Kuchen ist es wichtig, das richtige Mehl zu verwenden, um die gewünschte Textur und Konsistenz zu erzielen. Für die meisten Kuchenrezepte wird Weizenmehl Typ 405 oder 550 empfohlen, da es eine feine Konsistenz und einen niedrigen Proteingehalt hat, was zu einem zarten und luftigen Kuchen führt. Alternativ kann auch Dinkelmehl Typ 630 verwendet werden, um einen leicht nussigen Geschmack zu erzielen. Bei glutenfreien Kuchenrezepten wird oft Reismehl, Mandelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung verwendet, um eine ähnliche Textur wie mit Weizenmehl zu erreichen. Letztendlich hängt die Wahl des Mehltyps für Kuchen von persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen ab.
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Was sagt der Mehltyp aus?
Der Mehltyp gibt Auskunft über den Ausmahlungsgrad des Mehls, also wie fein oder grob es vermahlen wurde. Je höher der Mehltyp, desto mehr Schalenbestandteile und Mineralstoffe sind im Mehl enthalten. Dadurch hat das Mehl einen höheren Nährstoffgehalt, aber auch eine grobere Konsistenz. Der Mehltyp ist wichtig für die Auswahl des richtigen Mehls je nach Verwendungszweck, z.B. für Brotbacken oder Kuchen.
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Welcher Mehltyp eignet sich zum Panieren?
Zum Panieren eignet sich am besten ein feiner Mehltyp wie zum Beispiel Weizenmehl Type 405. Dieses Mehl haftet gut an den zu panierenden Lebensmitteln und sorgt für eine knusprige Panade. Alternativ kann auch Semmelbrösel oder Paniermehl verwendet werden.
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Was ist der Unterschied zwischen Mehltyp 405 und Mehltyp 550 und für welches Gebäck eignen sie sich am besten?
Der Unterschied zwischen Mehltyp 405 und Mehltyp 550 liegt im Gehalt an Mineralstoffen und Klebereiweiß. Mehltyp 405 hat einen niedrigeren Mineralstoffgehalt und eignet sich daher besser für feine Backwaren wie Kuchen und Plätzchen. Mehltyp 550 hat einen höheren Mineralstoffgehalt und eignet sich daher besser für Brot und Brötchen.
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